{"id":1009,"date":"2025-06-30T07:42:19","date_gmt":"2025-06-30T07:42:19","guid":{"rendered":"https:\/\/reductsalt.sitointest.it\/blog\/\/"},"modified":"2025-06-30T14:13:37","modified_gmt":"2025-06-30T14:13:37","slug":"sale-e-zucchero-due-facce-della-stessa-medaglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reductsalt.com\/it\/blog\/salute-e-benessere\/sale-e-zucchero-due-facce-della-stessa-medaglia\/","title":{"rendered":"Sale e zucchero: due facce della stessa medaglia"},"content":{"rendered":"\n

Pur distanti nel sapore, sale e zucchero hanno molto in comune.
Entrambi sono imprescindibili per l\u2019industria alimentare e di entrambe c\u2019\u00e8 un consumo eccessivo<\/strong> nella trasformazione dei prodotti, a discapito della salute dei consumatori.
L\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 – OMS – ha pi\u00f9 volte evidenziato come l\u2019eccessivo consumo di dell\u2019uno e dell\u2019altro sia direttamente collegato a gravi problemi di salute.
Un consumo eccessivo di sodio \u00e8 associato a ipertensione arteriosa e un aumento del rischio di malattie cardiache, obesit\u00e0, diabete, osteoporosi e alcune tipologie di tumore.
Un alto consumo di zucchero contribuisce a obesit\u00e0, diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e carie dentali.<\/p>\n\n\n\n

Fonti di sale e zucchero nella dieta<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il consumo di sale e zucchero nella nostra dieta proviene da diverse fonti.
Molto del sale e zucchero che assumiamo \u00e8 aggiunto da noi stessi<\/strong> durante la preparazione dei cibi.
\u00c8 dunque importante essere parsimoniosi con queste aggiunte: riduciamo i cucchiaini di zucchero nel caff\u00e8, nelle bevande calde, nella macedonia e nei dolci fatti in casa; limitiamo il sale aggiunto nell’insalata, nei piatti che ci paiono insipidi e sui fritti.
Alcuni alimenti, invece, contengono gi\u00e0 naturalmente sale e zucchero<\/strong>: frutta e verdura contengono zuccheri naturali, mentre il sale \u00e8 presente in alimenti come carne e pesce in quantit\u00e0 variabili.

Gran parte del consumo eccessivo di sale e zucchero proviene tuttavia dagli alimenti trasformati<\/strong>.
Alcuni sono palesemente molto zuccherati, come bibite e dolciumi, o molto salati, come spuntini e patatine. Molti altri contengono invece quantit\u00e0 significative di sale e zucchero, anche se non sempre ce ne rendiamo conto.
\u00c8 importante acquisire consapevolezza<\/strong> e leggere attentamente le etichette<\/strong> degli alimenti per monitorare l’assunzione complessiva di questi ingredienti nella nostra dieta.<\/p>\n\n\n\n

Il ruolo di responsabilit\u00e0 dell’industria alimentare<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Parliamo del sale.
Il 70% dell\u2019eccessiva assunzione di sale deriva dal consumo di prodotti alimentari trasformati.<\/p>\n\n\n\n

Reduct Salt <\/strong>nasce, dopo tre anni di ricerca e sviluppo, da MVG<\/strong>. Erede della Faentina ISAD Sali, MVG produce e distribuisce sali da oltre 40 anni sul mercato mondiale. Oggi uno dei maggiori player europei con un\u2019offerta differenziata capace di rispondere a tutte le esigenze dei mercati: alimentare, zootecnico, agrario, industriale, di trattamento acque e servizi.
Reduct Salt \u00e8 una miscela di sali alimentari innovativa e tecnologicamente avanzata, di cui MVG cura tutte le fasi produttive e distributive.<\/p>\n\n\n\n

Reduct Salt \u00e8 stato sviluppato proprio per affiancare le produzioni alimentari che vogliono rispondere con eccellenza alla nuova domanda di mercato di prodotti salutari e alle raccomandazioni dell’Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 – OMS.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La svolta di Reduct Salt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le direttive dell\u2019OMS sono chiare<\/strong>: ridurre il consumo di sodio nella popolazione del 30% entro il 2025. Reduct Salt ha risposto riducendo tra la presenza di sodio del 30-35%, lasciando inalterato il gusto e la produzione degli alimenti.<\/p>\n\n\n\n

Insieme al prodotto, MVG affronta la sfida mettendosi in gioco su diversi fronti:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. riformulazione dei prodotti<\/strong>: lavora con aziende alimentari per riformulare i loro prodotti, riducendo il contenuto di sale senza comprometterne il gusto;<\/li>\n\n\n\n
  2. educazione alimentare<\/strong>: collabora con istituzioni e comunit\u00e0 per promuovere una maggiore consapevolezza sui rischi del consumo eccessivo di sale e su come ridurlo;<\/li>\n\n\n\n
  3. innovazione tecnologica<\/strong>: attivit\u00e0 continua di ricerca e sviluppo per creare sali che mantengano il sapore con una quantit\u00e0 ridotta di sodio;<\/li>\n\n\n\n
  4. partnership strategiche<\/strong>: sviluppo di partnership con enti di certificazione e associazioni di salute pubblica per garantire che i prodotti soddisfino i pi\u00f9 alti standard di qualit\u00e0 e sicurezza.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Reduct Salt rappresenta una sintesi perfetta tra tradizione e innovazione<\/strong>: uno sguardo attento alla salute dei consumatori e al cambiamento nel settore alimentare verso un futuro con meno sale e pi\u00f9 benessere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Pur distanti nel sapore, sale e zucchero hanno molto in comune.Entrambi sono imprescindibili per l\u2019industria alimentare e di entrambe c\u2019\u00e8 un consumo eccessivo nella trasformazione dei prodotti, a discapito della salute dei consumatori.L\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 – OMS – ha pi\u00f9 volte evidenziato come l\u2019eccessivo consumo di dell\u2019uno e dell\u2019altro sia direttamente collegato a gravi problemi di…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1010,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-1009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salute-e-benessere"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":10,"label":"Salute e benessere"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/media.reductsalt.com\/reductsalt\/uploads\/2025\/06\/sale-e-zucchero-stessa-medaglia-1024x769.avif",1024,769,true],"author_info":{"display_name":"Elisabetta Bolognesi","author_link":"https:\/\/reductsalt.com\/it\/author\/elisabetta-b"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":10,"name":"Salute e benessere","slug":"salute-e-benessere","term_group":0,"term_taxonomy_id":10,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":4,"filter":"raw","cat_ID":10,"category_count":4,"category_description":"","cat_name":"Salute e benessere","category_nicename":"salute-e-benessere","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/reductsalt.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/reductsalt.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/reductsalt.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reductsalt.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reductsalt.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1009"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/reductsalt.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1009\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1012,"href":"https:\/\/reductsalt.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1009\/revisions\/1012"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reductsalt.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/reductsalt.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/reductsalt.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/reductsalt.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}