Ridurre il consumo di sale nell\u2019industria alimentare \u00e8 una scelta di salute e una richiesta dei consumatori.<\/p>\n\n\n\n
La quantit\u00e0 di sodio, spesso nascosta, presente negli alimenti di produzione industriale ha iniziato inoltre a vedere imposti i primi limiti di legge, ispirati dalle intenzioni dell\u2019OMS di intervenire sull\u2019ingrediente.<\/p>\n\n\n\n
Reduct Salt \u00e8 la ricetta di Sali alimentari che affianca alla medesima sapidit\u00e0 del sale tradizionale una riduzione del sodio superiore al 30%. Una miscela di Sali alimentari studiata, testata e messa in commercio per rispondere a tre requisiti chiave:<\/p>\n\n\n\n
1) Ridurre il consumo di sodio<\/p>\n\n\n\n
2) Sostituire il sale tradizionale nelle ricette in un rapporto di cambio 1:1<\/p>\n\n\n\n
3) Sostituire il sale tradizionale senza intaccare gusto e preparazione<\/p>\n\n\n\n
Rapporto 1:1<\/strong><\/p>\n\n\n\n Semplicit\u00e0 d\u2019uso perch\u00e9 la tua ricetta rimane invariata. Per quanto sale fosse presente nelle tue preparazioni, Reduct Salt lo sostituisce con il medesimo dosaggio e nello stesso rapporto di equilibrio di gusto con gli altri ingredienti.<\/p>\n\n\n\n Sono diversi i vantaggi del poter sostituire ogni grammo di sale tradizionale con un grammo di Reduct Salt:<\/p>\n\n\n\n \u00b7 La tua ricetta rimane invariata nel procedimento e nel gusto<\/p>\n\n\n\n \u00b7 Il processo produttivo non viene modificato<\/p>\n\n\n\n Stesso sapore<\/strong><\/p>\n\n\n\n Il sale \u00e8 un ingrediente usato ovunque nel mondo e in incalcolabili preparazioni, \u00e8 presente in tutte le case e ne \u00e8 ghiotta l\u2019industria alimentare.<\/p>\n\n\n\n Il sale d\u00e0 una dipendenza di gusto cui si fatica fare a meno e aiuta gli alimenti a conservarsi.<\/p>\n\n\n\n Ridurre il sodio \u00e8 intervenire sul sale. Una sfida che impone una sostituzione facile da reperire e da applicare.<\/p>\n\n\n\n Reduct Salt \u00e8 una ricetta di Sali alimentari, composta da sodio \u2013 in quantit\u00e0 inferiore tra il 30 e il 35% rispetto al sale tradizionale \u2013 magnesio, calcio e potassio. Un equilibrio di quattro micronutrienti dall\u2019identica capacit\u00e0 di gusto del sale tradizionale, pi\u00f9 salutare e con intatte capacit\u00e0 di conservazione degli alimenti.<\/p>\n\n\n\n Meno sodio<\/strong><\/p>\n\n\n\n Il consumo giornaliero di sale della popolazione adulta \u00e8 in media di 10,8 grammi. Secondo l\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0, questo dato dovrebbe essere inferiore a 5 grammi al giorno. Di qui l\u2019invito a una riduzione del 30% del consumo di sale entro il 2025, che ha portato diverse Nazioni a porre limiti di legge sui consumi industriali: il 70% dell\u2019eccesso di sodio viene infatti dal consumo dei prodotti trasformati.<\/p>\n\n\n\n Ridurre il sodio \u00e8 una scelta di salute, \u00e8 una scelta dei consumatori e diventa un obbligo di legge.<\/em><\/p>\n\n\n\n Reduct Salt riduce la presenza del sodio tra il 30 e il 35%, garantendo lo stesso sapore del sale tradizionale, in un rapporto di cambio 1:1.<\/p>\n\n\n\n REDUCT SALT<\/strong> \u00e8 un marchio MVG, oltre 40 anni di esperienza nell\u2019industria alimentare, per la fornitura di sale.<\/p>\n\n\n\n Un\u2019esperienza di mercato mondiale e di produzione che nel 2018 ha avviato la ricerca di una soluzione capace di rispondere con eccellenza alle nuove abitudini e direttive alimentari. Nel 2021 sono stati avviati i test per le produzioni industriali e nel 2023 \u00e8 giunta a definizione esatta la ricetta di Reduct Salt, una miscela stabilizzata di cloruri, quali calcio, magnesio, potassio e sodio, con Scheda tecnica emessa nel gennaio 2024, con conseguente messa in commercio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ridurre il consumo di sale nell\u2019industria alimentare \u00e8 una scelta di salute e una richiesta dei consumatori. La quantit\u00e0 di sodio, spesso nascosta, presente negli alimenti di produzione industriale ha iniziato inoltre a vedere imposti i primi limiti di legge, ispirati dalle intenzioni dell\u2019OMS di intervenire sull\u2019ingrediente. 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