Il sale comune raffinato, ottenuto tramite un processo che elimina la maggior parte degli altri sali, \u00e8 composto principalmente da cloruro di sodio (98%). Anche se possono rimanere tracce di altri minerali come ferro, potassio e magnesio, la loro rilevanza nutrizionale \u00e8 minima.<\/p>\n\n\n\n
100 grammi di sale hanno zero calorie. Contengono 0,20 g di acqua, 12 mg di calcio, 0,5 mg di magnesio, 0,5 mg di potassio, 38.758 mg di sodio.<\/p>\n\n\n\n
Sale + alimentazione = eccesso di sodio<\/strong><\/p>\n\n\n\n L’Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 (OMS) raccomanda di non superare i 5 grammi di sale al giorno per gli adulti, corrispondenti a 2 grammi di sodio. I neonati e i bambini necessitano di quantit\u00e0 ancora inferiori, con meno di 1 grammo di sale al giorno per i bambini sotto un anno di et\u00e0.<\/p>\n\n\n\n Un grammo di sale da cucina corrisponde a 0,4 grammi di sodio.<\/p>\n\n\n\n Il problema \u00e8 che un italiano medio assume quotidianamente almeno 10 grammi di sale al giorno<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Questo anche perch\u00e9 oltre al sale da cucina che aggiungiamo ai piatti ci sono molti alimenti che lo contengono naturalmente.<\/p>\n\n\n\n Ridurre l’assunzione di sodio aggiunto<\/strong> \u00e8 quindi fondamentale, per la salute e il benessere dei consumatori.<\/p>\n\n\n\n Ricetta unica: dieta sana senza rinunciare al sapore<\/strong><\/p>\n\n\n\n Reduct Salt rappresenta un’innovazione significativa nel settore alimentare.<\/p>\n\n\n\n Una miscela di sali che riduce il contenuto di sodio del 30-35% e contemporaneamente una maggiore quantit\u00e0 di magnesio alle miscele tradizionali, minerale essenziale e spesso carente nelle diete moderne.<\/p>\n\n\n\n La formula mantiene inalterati il gusto e le propriet\u00e0 conservanti del sale comune, ma lo rende un’alternativa pi\u00f9 salutare, ideale per chi desidera ridurre l’assunzione di sodio, senza rinunciare al sapore.<\/p>\n\n\n\n Tra tecnologia e tradizione<\/strong><\/p>\n\n\n\n Il percorso che ha portato alla creazione di Reduct Salt affonda le sue radici nell’esperienza decennale di MVG, un’azienda con oltre 40 anni di esperienza nel commercio e nella produzione di sali. Dal 1980, MVG ha sviluppato un’ampia gamma di soluzioni nel settore alimentare, zootecnico, agrario e industriale. Nel 2018, MVG ha iniziato la ricerca di una soluzione innovativa per rispondere alle nuove abitudini alimentari, culminata nel 2021 con la produzione di Reduct Salt.<\/p>\n\n\n\n Progettato per integrarsi perfettamente nei processi produttivi esistenti dell’industria alimentare, sostituisce il sale tradizionale in un rapporto di cambio 1:1<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Questo significa che le ricette e i processi produttivi rimangono invariati, mantenendo lo stesso sapore e le stesse propriet\u00e0 organolettiche degli alimenti.<\/p>\n\n\n\n Inoltre, Reduct Salt migliora la shelf life dei prodotti, valorizza la texture sia al palato che al taglio, e riduce la necessit\u00e0 di polifosfati.<\/p>\n\n\n\n Un impegno per la sostenibilit\u00e0 ambientale<\/strong><\/p>\n\n\n\n Oltre a promuovere la salute, Reduct Salt contribuisce alla sostenibilit\u00e0 ambientale. MVG utilizza packaging ecosostenibili, pallet in materiali riciclati e consuma energia da fonti rinnovabili. Questo impegno verso la sostenibilit\u00e0 si riflette anche nella riduzione del 10-20% dei cloruri negli smaltimenti di lavorazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il sale comune raffinato, ottenuto tramite un processo che elimina la maggior parte degli altri sali, \u00e8 composto principalmente da cloruro di sodio (98%). Anche se possono rimanere tracce di altri minerali come ferro, potassio e magnesio, la loro rilevanza nutrizionale \u00e8 minima. 100 grammi di sale hanno zero calorie. 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